今日は以前仕事をしていたところの関係でお知り合いになった方からのご招待があった。
昼食はお国のお料理ということでベトナム料理のレストランに連れて行っていただいた。「カンの店」といい、オーナーは小さいお店から始めたが、今や成功して大きなレストランを経営するまでになったとか。ベトナム料理といえば生春巻き。ハラペーニョや唐辛子が別にでてきて自分でタレの辛さを調節する。このタレがおいしい。ライスペーパを水にくぐらせ、タイムやレタス、ビーフンやエビのすり身を焼いたものを巻いて食べる。絶品。生野菜もたくさんとれるしヘルシーだ。タレはともかく簡単に作れそうなので作ってみよう。
