お刺身

今日は奮発！ミツワでお刺身を買ってくる。冷蔵庫にいつからあったかゴボウがたくさん。コンニャクもあったのでレンコンと炊き合わせ。カルビの骨の部分が冷凍庫にあったのでダシに使ってポイ。少々濃い目の味付けがおいしい。白菜と油揚げのお味噌汁。ところでなにぼうはお刺身を握り寿司にするのだが、ちょっと分厚く切りすぎた。ミツワで買ったけど「マグロ」は魚くさくていけません。中トロとハマチはおいしかったな。残ったマグロはちょっと濃いめのダシで漬け込んで、明日のお弁当には焼いていれられるかな？と思っている。