メシ
先日のトリの足が８本残っていた。これをアップルソースに漬ける。なにぼうが最近お気に入りのアップルソース。リンゴ100%のすりおろしリンゴである。このままで食べるものなのかどうかは実際のところよくわからないのだが、Hot Lunchでもこのまま出るという…
今日は昨日のお肉の残りでハヤシライス。じっくり煮込んでおいしいハヤシ。ルーは市販で楽しました。
で、帰りに韓国スーパーで野菜やお肉などを購入する。すき焼きの素などいらない。お砂糖とお醤油、それとお酒で充分。ところでTAKARAの日本酒（バークレーに宝酒造の工場がある）は１升瓶で３ドルちょっとと激安。料理酒は塩が含まれているらしいし、このお…
まず、崩れたパンプキンパイの感想から。シナモンなどのスパイスが我が家では不評。うちではアップルパイもシナモンは入れない。スパイスが入っているだろうなぁとは思っていたが、一般的にはどんな感じか食べてみたかったので敢えてそういう缶詰を選んだの…
お昼から鳥の足をカレー粉やらお酒やらショウガやらと一緒に漬け込む。ついでにパンプキンパイも作ってみた。うまく出来たと思ったのに型から外す時にバラバラになって大失敗。また挑戦だ。 ＃ここまではよかったのに....。 夜は鳥の足をオーブンで焼き、マ…
夜はなぜかコリアンBBQの食べ放題。なにぼうの希望が通っちゃったよ。ここへ行くとついサイドメニューを食べ過ぎてしまうのでヤだなぁ。なにぼうは世話焼きパワー全開である。で、うちの家族は食べ過ぎだなあ..と思いつつもお腹もいっぱいになり、G先生をホ…
Halloweenの時期にパンプキンパイのレシピを探し、カボチャの缶詰で作った方がおいしいらしいという情報を得てからしばらくカボチャの缶詰を探していた。あちこち見たけどどこにもなかったのに、なんとこの時期、お店の店頭の一番目立つところにこの缶詰が並…
韓国スーパーでプルコギの肉を買い、プルコギを家でする。というか、すべてなにまん様にお願いする。お腹もいっぱい食べて、一日英語で頭もすっかり疲れてしまった私は早々に寝る。
またまた韓国スーパーにてキムチを買い、豚の超薄切りを買い、今日はお味噌仕立てのピリ辛キムチうどんである。なにぼうには辛いかなぁ...と思ったが、ちゃんと食べている。お刺身を買って即席のにぎり寿司も。まぁそこそこのお刺身である。なんでマグロがあ…
今日は簡単にマーボー豆腐。お豆腐が崩れてしまって見た目はぐっちゃぐっちゃだけど、ほどよい辛さで満足。
しばらく前から食べたかったエビフライ。韓国スーパーで買ったエビとイカでフライにする。エビもイカも量り売りなので、「その大きなエビ５匹ちょうだい」「そのイカも一杯」という買い方で、エビは1.60ドル。イカは３ドルちょっとという金額。これで充分。
というわけで、Halloweenの準備、Trick or Treatの最中もことこと煮含めたイリドリは、色もこってり、味もこってり。レンコンも糸を引いておいしくいただきましたとさ。
動物園で食べたお昼はチーズバーガー２つやクラムチャイダー、チキンフィンガーなどの軽食にも関わらず、なんと３０ドル以上もかかるというハメになってしまった。値段に違うお味である。 夜はなにまんのリクエストで家で餃子を作ることに。なにぼうが薄いか…
...というわけで、夕べは遅くまでお菓子作りに精を出し、今日はなんだか疲れちゃったのでHappy Fridayの外食にした。ず〜〜〜〜っと前にRさんに連れていってもらったメキシカンのChevyを探してEl Caminoを北上。前回は時差ぼけ状態で連れて行ってもらったの…
以前Whole Foodsで買ったSpicy Salsaを久しぶりに買う。Corn Chipsにつけて食べると汗がじんわり。この辛さがたまらない。今日は寒かったので寄せ鍋うどんにしたのだが、冷凍うどんの買い置きが２玉しかない。でもサルサもつまんだことで２玉でも充分に３人…
今日はさんまのみりん干し。先日ニジヤでセールをしていたので買ってあった。オーブンで焼きながら電話をかけていたのでちょっと端っこが焦げてしまったけどおいしかった。ほんとにおいしかった。３匹で６ドル。たまにはいいでしょう。それからタマネギとワ…
http://www.bjsbrewhouse.com/restaurants_page/cupertino.html その後、Apple社の近くのBJ'sでお食事。ティアラをつけた女の子や黒のシャツに白のネクタイの男の子が数人のグループあり。お誕生会だろうか？？まだみんな子供みたいだけど肩丸出しドレスの女…
#いったい何人前でしょう。 迎えに出る前になにまんご所望のトウガラシをたいておいた。これが時々異常に辛いのが混じっていて、後で*私が*泣くハメになる。てんぷらを揚げるつもりで準備しておく。イカを１杯、エビはちょっと大きめのを５匹。それぞれ３ド…
昨日のカボチャはあまりに青臭いのでミネストローネのズッキーニとして利用することにした。ズッキーニもカボチャの一種。大差ない。カボチャをメインに、スープならあのべちゃべちゃ感も気にならないだろうということで。色が薄いのでカロチンは普通の半分…
韓国スーパーの栗はいい。断然いい。出来上がった栗ごはんの栗もほっくりとおいしかった。皮むきで右手人差し指がじんじんしびれている...。またまた登場のサバ。「お母さん、Salted って書いてあるよ、塩鯖や」...ん〜〜、やっぱりそうだったか。それなら塩…
なにぼうの希望で今日はラザニア。楽をしてRAGUのトマトソースを使う。ホワイトソースは見当たらなかったので自分で作って、耐熱の器もないので、ケーキ用の型を代用。それほどたくさん食べられるものではないが、おいしかかったです。なにぼうがみかんの缶…
夜には豚の生姜焼き。お肉は韓国超市で購入した冷凍の薄切り肉。ちょっと固めだけどこの薄さは合格。付け合わせはレタスとキュウリ、トマト。おそうめんをチャンプルーで。お豆腐とワカメのお味噌汁にヒジキの煮物も残ってた。お昼が超偏っていたので夜はい…
今日のお昼に食べたカッペリーニのパスタ。ロブスターのエキスとマッシュルームで濃くがあっておいしかった。というわけで、夜はマネしてフィットチーネ（きしめんみたいなやつ）でクリームソースのパスタをすることにした。幸いフィットチーネは先日PWで安…
先日の里芋の煮物。一度にたくさん煮てしまって余っているので、タコを甘く煮たものを混ぜ込んでハンバーグ風に。片栗粉をまぶしてたっぷりの油で焼き、副菜を主菜にしてしまう。ただし予想に反して、味はたこ焼き風。ソースをかければまさしくそれ。それは…
今日はお約束のサバの味噌煮。韓国超市で買ったハラペーニョとも青唐辛子とも思えるGreen Pepperを炊く。ヒジキも炊く。ズルして冷凍の里芋も炊く。Green Pepperは辛くなかった。用心してビニール手袋を使ったのだけど、ハラペーニョではなかったのか。でも…
なにぼうを迎えに行って、そのまま韓国超市へ。アメリカにいると季節感がなかなか感じられないのだが、日本は秋である。先日どこかで見かけた山積みの栗が忘れられず、栗ごはんを作ろうと思い立ったのである。結局栗は韓国超市にはなかったがサバを買う。ど…
ちなみにサンドイッチの作り方。yy兄ちゃんがお尋ねでござったが、実はものすごく簡単でござる。パン２枚を軽くフライパンで焼き（冷蔵庫で保管してあるので）、マヨネーズを塗って、ハム（今は２つで５ドルのお買い得パストラミ）を２枚、薄くスライスした…
先日Whole Foodsで買ったフランスパン。そのまま食べるには固そうなのでフレンチトーストにする。 今晩はほうれん草のパスタ。
過日Cod（たら）を味噌漬けにしたが、味噌の選択を誤って辛かったのでリベンジ。昨日Mahi Mahiを買って、今度はちゃんと甘めにした白みそに漬けてあった。Mahi Mahiは皮はホッケみたいだが身はサワラみたいである。銀ムツ（メロ）のイメージでCodを選んだ前…
昨日PWで買ったサーモンを使う。なにぼうはアメリカの魚が苦手なのだが、ESLのお友達に「マヨネーズ焼きは子供も好きよ」というのを聞いていた。先日の「はてな日記作家の集い」でもサーモンのテリヤキを食べたとか。ならば！ということでアレンジしてみたら…
